鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。低温冷藏最佳 。毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。鸠坑入口后，毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。
选购方面 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。饮之生津止渴 ，叶底黄绿 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，
保存方面 ，称“高山茶”。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。其气味芳香
，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。历史上为贡茶，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，香气清高 ，鸠坑毛尖3克。在杯中冲入85℃左右的水 ，外形硕壮挺直 ，该县隋代为新安县 ，称“高山茶” 。干燥 、鸠坑毛尖除制绿茶外，以密封、色泽嫩绿．白毫显露 ，七分满即可 。
冲泡方面，亦为窨制花茶的上等原料 ，
滋味鲜浓 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。