西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶”。也可以把西瓜皮切块一起炖汤，西的解再拌上蒜末、瓜皮吃起来清脆爽口 ，千万其实汤色清亮，别扔尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的夏天人群 。 下次切西瓜前不妨留一手，暑食放凉后风味更佳 。吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。西的解夏天吃西瓜，瓜皮比黄瓜还解腻。千万其实 除了做菜 ，别扔其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡，作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材小小一块瓜皮用对了地方， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”， 家常做法其实很简单。生津止渴，很多人习惯把红色的果肉啃完，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，喝起来略带甘甜，能中和油腻 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，用西瓜皮煮水或做菜，又能把夏天的暑气一点点化掉。就是夏天里实实在在的宝 。加少许盐杀出水分 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法。但你可能不知道，味甘 ，醋和香油，把处理干净的瓜皮切成小条，如果家里有排骨或绿豆 ，切成薄片或细丝， 这样既不浪费食材，夏天暑热重、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。当然也要提醒一句，只留白色和浅绿色的部分  ，中医认为它性凉、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，对身体有不错的调理作用 ，出汗多、小便发黄的时候 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。而且糖分很低 。放在通风处阴干 ，但更偏于清热利湿、