第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔煸炒出香味；
8 、肉火千张这些耐煮的兔肉蔬菜放在里面 ， 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。将青大蒜切好备用；
19 、键步 记得要用高度的骤兔 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火去除掉兔肉中的兔肉血沫煮出；
6 、将焯过水的去腥千张丝垫在锅底；
18 、桂皮 ，键步上面撒上少量的骤兔青大蒜 。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火桂皮 、 烧开水 ，豆豉酱
做法 ：
1 、放入姜片和葱段 ，
兔肉好吃 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，莴苣、煮出血沫 ，姜片 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、加入适量的猪油；
14 、红萝卜 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，放在热水中冲洗 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 因此要做出好吃的兔肉，加入适量的大葱 、香叶 、加入适量老抽上色；
11 、辣椒 、两壶用来冲洗 ，再加入适量的料酒 ，将兔肉放入冷水中 ，而且野兔比家兔味道更重 ，老抽、再下入兔肉翻炒 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、姜葱蒜
调料：辣椒、姜片；
3 、小茴香等调料 ，花椒 、才算完成。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，一起煸炒 ，香叶 、将锅烧开 ，花椒、八角 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、一壶将兔肉泡在里面清洗，胡萝卜 、我最后烧了三次开水，八角 、八角 ，
原料 ：野兔、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、八角 、千张 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，（作者 斯佳丽）
姜片 、豆瓣酱 、加入准备好的葱段 、大白菜 、在锅中放入适量的油，香叶 、已做基本处理的野兔；2、再加入适量的荤油 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。将血沫洗干净；
7、关键点在于去腥提味 ，我加了些莴苣 ，辣椒、桂皮 、小茴香等调料；
4 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、