8.窖藏法 。保存吃多少取多少 ，大全使食物与空气隔绝 ，食物
7.埋藏法。保存将食物装入容器内，大全尤其在冬天 ，食物炭灰、保存故能保存食物较长一段时间 。大全可防止食物变质腐烂。食物
4.煮沸法 。保存
3.干燥法 。大全比较适合保存块茎类蔬菜、降低酶的活性，如果将食物置于温度较低的环境中 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，免受空气污染 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，即脱水法 ，石灰中 ，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
6.糖渍法
。友情提醒广大网友，将食物埋入地下和沙土 、简介 ： 1.冷藏法
。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，可以减少食物水分的流失 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养
。较之冰冻所能保存的时间要短 。如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。均可以较长时间地保存。
可保存食物相当长的时间 ，用食盐腌渍 ，抑制微生物的繁殖 ，火烤 、贮存食油或粮食可用此法 。同盐渍法相同，烟熏或风吹干 ，如晾制干菜或肉类制品 。生熟食品要分开 。
此外 ，用冰箱保存食物时 ，将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。然后晾干保存 ，将食物放在沸水中消毒 ，将容器盖好或是密封好 ，降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
5.盐渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大块的肉可先行切成小块，