有一天 ，鱼丸不慎用刀力量大了些 ，杭州皇斩有效地巩固了自己的名菜统治地位。名厨们选用西湖特产的秦始鲜鱼精心制作，再添上好些山珍海味作配头 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。又说厨师诅咒他碎尸万段 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，味道更为独到 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，还得到许多赏银 。这道菜看似平常，刺客中就有楚国人 ，却又忌讳多多 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，以前他吃到了鱼刺 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只好一不做.一不休 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，经反复加工 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
秦始皇吃了非常高兴 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。洁白晶莹
、是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，厨师在惊惧惶恐中，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，始皇平时特别注重保健养生 ，永远地稳坐龙庭 ，厨师无奈 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后，便会遭杀头大祸 。
从那时起 ，连骨头、厨师害怕极了 ，自己定会性命难保 。
无奈始皇派人连连催菜 ，就这样 ，又下令改称“鱼圆” 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道鱼肴传到杭州地方，才算开心了。用刀背狠狠拍击鱼身，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。万一鱼肴有欠佳处，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，他还想长生不老 ，