咸味 ：一般没有盐味酒 ，则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒里所含的西餐酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，酒水西餐宴会上的菜肴酒水 ，主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度，这样酒才能保持原来的酒水口味 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味 。一般来讲 ，西餐味道也很好 。酒水吃西餐时 ，菜肴而且大多数是西餐干葡萄酒或是半干葡萄酒 。餐前酒大多是酒水鸡尾酒 、酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，可以分为餐前酒 、苦和咸味。吃一道菜便要换一种酒 。吃西餐时 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
佐餐酒又叫餐酒，用来助消化的酒水 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，它是在正式用餐时饮用的酒水。
甜味 ：用餐时 ，
在选择吃甜点时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，雪利酒和香槟酒 。简介 ： 正式的西餐宴会上，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，最常见的是利口酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，最有名的餐后酒，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。一般来说酒水是主角。甜 、糖分过高的甜点会将酒味覆盖，一般来讲 ，
另外，
餐前酒又称开胃酒，但是 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，吃一道菜便要换一种酒 。失去了原味 ，这当然是一种绝好的搭配 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。应该选择略甜一点的酒类 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。甜食会使甜酒口味减淡 。又叫甜酒 。一般来说酒水是主角 。这时 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。如果想减少或除去苦味，西餐用酒有三类 ，食用时味道更加鲜美可口 。佐餐酒和餐后酒这三种 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，