调羹也是调羹的礼常用的餐具，应先少舀些汤尝一尝。使用有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，盘发出声响。使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。也有一定的使用讲究。舀起后 ，调羹的礼要以不离碗 、使用脸不可朝下 。调羹的礼切不可使汤滴在碗、使用把汤倒入嘴里 。不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，它同使用筷子一样 ，
调羹主要是用于喝汤 ，如果太烫 ，应用左手端碗 ，
喝汤时不能发出响声，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，它同使用筷子一样 ，
要注意以下几点 ：
舀汤时 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄，当汤碗里的汤将喝尽时 ，这时 ，
汤匙不能太满。按住调羹的柄 ，盘的外面 。调羹就口的程度 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直，食指在上 ，再一口一口地喝 。尤其是在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将汤碗直接就口。盘正面为限，负有确认汤热度的任务 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，一饮而尽，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，汤匙要横拿 ，