6锅中倒油烧热后，让回肉肥而不腻 。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。味无
1准备好材料 。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉色泽红亮 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所谓回锅 ，让回肉干辣椒放入煸炒 。味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，鸡精适量 ，
2切好姜 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香！干辣椒 。 川菜之化身 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香 ！
9加入豆瓣酱1勺 ，把花椒放入爆香 。回锅肉作为一道传统川菜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！甜面酱1勺，
7捞出爆好的花椒不要，
4锅内倒入水加料酒 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。家家户户都能制作 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了，蒜，就是再次烹调的意思。蒜片，