7 、神醒
2 、胃芥添加盐 、末蒜
2、薹拌味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许。水要宽，
调料：盐 、
5 、
原料 ：蒜薹200克、撕去表皮一层膜 ，清洗干净。鱿鱼1条 。沥干水分 。
5 、冲凉，
3、
9 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，都可以有效去腥。
8 、入开水中焯烫 ，蒜薹和鱿鱼混合。大蒜拍扁后剁成碎末，
3 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
6 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中 。沥干水分备用。料酒适量 、
4 、而且均匀，味精 、
4 、
做法 ：
1 、口感好 。加点料酒 ，变色后马上捞出 ，香油 、入开水中焯烫一下 ，
温馨提示：
1 、
10 、最后滴几滴芥末油 。