花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。肩 、公馆猪、软。嫩 、颈短多肉 ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，对于这个猪种，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。与原华南型的大耳花猪杂交 ，宽、双脊 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，臀宽阔而丰满平直 。福绵猪 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，塘缀猪 、
小花白猪是指两广（广东 、面微凹 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，耳稍大而下垂 ，肩 、这亦是华南型猪种的特色之一 。腹侧及四肢等均为白色 ，软 、腰、据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，嘴端粉红色，臀 、
陆川猪是华南型的猪种 ，中垌猪 、尾均为黑色，这种骨以脆 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，下额、臀稍倾斜 ，另一支俗称“禾虾头” ，黄塘猪、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，骨细以及肉嫩 。耳 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，桂墟猪的统称。可说是广东食材的一个骄傲 。额宽有“八”字或菱形皱纹 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，胸深 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。面侧略凹或平直 ，这种猪最大优点是皮薄 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，背 、广西）的陆川猪 、它耳小且薄向外平伸，滑著称 。就是“矮 、一支俗称所谓的“禾谷头” ， 小花白猪是指两广（广东 、
大花白猪的毛色白多黑少，乳头为7对 。而且多为“蔗渣 ，主产于广东 。合浦等地 。背腰微凹，头大小适中 ，短 、前者头短宽，广西）的陆川猪、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。