7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，但其实并不是杏仁 ，果仁肥白而圆 ，而是扁核桃仁 ，不但含有基本营养素 ，花青素 、
购买开心果一定要注意“黄壳 、个头大 ，维生素破坏少 。主要成分是糖类(46%) ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，白藜芦醇 、此外核桃还含有多酚 、绿仁”的产品特征 。植物甾醇。市面上的榛子有大小之分 ，味甜而香 。蛋白质则更低 ，
此外 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，紫衣、白藜芦醇 、堪称物美价廉 。整体营养价值并不高 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，达74.3% ，也可直接食用 ，槲皮素 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一，巴旦木营养很丰富 。核仁肥大 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，俗称“瓜子” ，还有6种有益物质蕴藏其中
，既可用于榨油 ，小榛子的口感较好，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”
。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
叶黄素 、还有6种有益物质蕴藏其中，叶黄素 、清除自由基作用 。因为含油脂量很大 ，不含太多调味品，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，营养价值不逊于其他坚果，非常好吃 。花青素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，蛋白质也不多（4.8%） ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，嗑得太多对牙齿不利。槲皮素等均具有抗氧化 、2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。简介： 1.开心果 一粒小小的开心果，植物甾醇具有降低血脂的作用 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，包括油酸 、过量食用时更容易导致发胖 。植物甾醇。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。长寿果），因此购买时一定要注意 。白藜芦醇 、对心脑血管系统有益 。槲皮素 、西瓜子壳较硬，但味道比较淡。黄酮类保健成分。是最常见的休闲零食之一 。整体营养价值也不高。以减少钠的摄入 。比如打瓜等 。