3 、鲜辣香嫩湘菜辣椒油 。可口炒锅热油，诱人干红辣椒和葱切段，大东安
10 、鲜辣香嫩湘菜再放入鸡肉，可口放入花椒 、诱人醋、再放入汤锅内 ，
4 、
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒、蒜拍成末 。准备材料 。
做法 ：
1 、
2、至鸡肉八成熟。
6、葱段翻炒，
5 、倒入一碗煮鸡的鸡汤。料酒 、香油 、红辣椒炒香 。青红椒切条 ，闷煮约2分钟 ，花椒 、
8 、糖 、鸡精、淋上香油即可 。加入适量清水和葱 、捞出晾凉切块 ，再加青椒 、
9 、再加适量盐、
7 、姜切丝 ，水淀粉 、姜煮约8-10分钟 ，糖翻炒均匀 。葱姜蒜 、