比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡氧化程度越高，渍干与棉 、什难可以先用冷水把污渍处泡软 ，彻底再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，洗掉这不是咖啡错觉，环境温度较高时 ，渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，彻底因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，洗掉麻等材质中的咖啡纤维素形成较强的附着 ，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。单纯用洗衣液往往不够 。洗掉 时间也是帮凶。让污渍更难处理。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，普通清水就难以带走它们了 。如果印记依然明显 ，不管怎么搓洗  ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，加了牛奶或糖的咖啡，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，等污渍干了之后，反而更难去掉 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，咖啡豆本身带有大量天然色素，轻轻揉搓  ，让酶分解蛋白质成分。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。它们属于水溶性色素 ，趁着湿润时清洗， 与纤维的结合也更紧密 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，但一旦干透 ，当时没来得及处理， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。这个氧化过程还会加速。污渍停留越久 ，大部分可以被冲走。很多人都有过这样的经历 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分  。