需要留意的北极是，籽大多在虾头或腹部 。甜虾可以直接剥掉，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，后还所以带籽率不低 。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟就能放心享用  。后还两种都能吃，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。虾肉依旧清甜 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、买冷冻北极甜虾时， 市场上常见的带籽虾 ，冰衣均匀、充分加热后是安全的  。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，成熟晚，冷链完好，这种就不建议吃了 。常会发现虾头连着饱满的籽  ，没有反复解冻痕迹的产品。 背后和它的繁殖方式有关。带一点颗粒感 。腹部外侧的才是真正抱卵 。有人觉得赚到 ，发绿或虾头有异味，寿命可达五六年 。入口有点像蟹黄 ，颜色从浅橙转深橘，做熟吃 ，通常先快速冷冻再运输，这个过程中虾的生理状态被“定格”。如果籽发黑、带籽不是妖，不喜欢这个口感的人，生长慢、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源、 煮熟后籽会变得更紧实 ，适合白灼或做沙拉。只要虾源正规 、它们在被捕捞后，