11 、西经陈醋调配好，典面生抽 、食油揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，南方女也能玩
6 、转陕切好的西经剂子搓成圆筒状 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，典面
材料 ：面粉300g、食油蒜 、泼扯
12 、南方女也能玩7分钟） 。转陕
2 、西经
4 、
13 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），水161g 、均匀切割成小剂子 ，大约一个30克。
16 、两手揪住面的两端将面扯长，老陈醋1汤匙
做法 ：
1、
10 、
7 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
9 、
3 、辣椒粉备好。盘子底层刷上一层油 。
8 、面团上刷一层油 ，锅下水烧开 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，醒好的面团搓成长条状 。姜末1汤匙 、姜、用擀面杖在中间横压一下 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。辣椒粉码在面上 。拌匀即可 。加入面粉 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、这样就会越扯越长 。葱、捞出盛在碗内 。盖上保鲜膜饧1个小时。把剂子码放在盘子上 ，下入扯好的面条 。葱 、生抽3汤匙 ，葱末2汤匙 、揉成光滑面团。
14 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。
15 、姜分别切末 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
5 、蒜末2汤匙 、蒜 、