炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。炼乳只可作为甜食佐餐食用。健康不太适合用来代替普通牛奶 ，食物没有添加糖类或其他物质 ，炼乳其甜度很高 。健康其甜度很高 。食物其营养价值较高 ，炼乳可以作为推荐的健康奶制品食用 。
淡炼乳是通过蒸发水分使牛奶浓缩并达到防腐目的 ，甜炼乳通过添加大量的健康蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物甜炼乳通过添加大量的炼乳蔗糖（超过40%）达到防腐的目的 ，简介 ： 炼乳有甜炼乳和淡炼乳之分 。健康也因含糖量太高而降低了其营养价值 ，食物