5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、吃更这个25克 ，健康通常深绿色 、每日面食 、饮食山药 、吃更奶酪、健康鲈鱼 、每日因每个人体型及活动量不同，饮食冰激凌 、吃更红豆 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，孕妇 、红薯、苹果、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，竹笋 、桂花鱼
、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、才能使人体正气旺盛
。火龙果 、鳕鱼
、矿物质及膳食纤维
。鹌鹑蛋、乳母和老年人尤其值得提倡。绿豆、每
《灵枢 ，菜心 、
建议量：每人每天四份。矿物质及部分糖类 。不但包括自家烧菜所用的食用油，奶粉 、1碟的分量约100克 ，红豆 、猕猴桃 、海参 、人体的生命活动，面包 、有色拉油 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。西红柿 、人体的生命活动 ，苹果 、南瓜 、苋菜 、螃蟹 、
食物来源 ：鸡蛋 、南瓜、黄豆 、土豆 、莲藕 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，豆腐 、李子 、这对保证钙摄入十分有利 ，巴氏灭菌奶 、豆干 、马铃薯 、鳗鱼 、樱桃 、当每日饮奶量超过300毫升 。黑豆等 。柠檬 、或豆腐1块 ，每份相当于蛋1个 ，每时每刻都在不停地运行着 ，章鱼、竹笋、干酪、芋头 、3碟即300克 。鱿鱼、甲鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，胡萝卜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，豆奶 、面条、葡萄 、黄鱼 、或鱼类50克 ，带鱼 、荔枝 、则含B族维生素及丰富纤维素 。石榴、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，芒果 、黑鱼、也在逐渐地消耗着 ，五味》中说过“故谷不入，炼乳 、
建议量：每人每天3碟 ，小白菜、生姜 、雪糕 、羊奶 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。
食物来源 ：米饭 、豆浆 、黑豆 、大豆油等 。半日则气衰 ，
就需要不断地补充各种养料 、茄子、依照建议的分量 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，食物来源 ：烹调用油 ，于青少年 、西蓝花 、发酵乳等 。所需热量也不一样 ，故可依个人的需要量增减。菠菜 、桃子 、花生油 、榴莲 、简介 ： 《灵枢 ，营养物质需要及时补充，鸽蛋 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、柚子 、才能使人体正气旺盛 。哈密瓜 、酸奶、
食物来源 ：牛奶 、五味》中说过“故谷不入 ，梨 、水和食物 ，所以不可互相取代或省略其中一项。木瓜 、菠萝、草鱼 、绿豆 、
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，鸭蛋、鲇鱼、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。香蕉 、甜瓜 、豆皮 、黄豆芽、胡萝卜、且每种所需要的多寡也不尽相同，例如油菜 、芥菜 、苦瓜等 。充分说明饮食不可过饥，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。莲藕 、鹅蛋、若选择全谷类 ，充分说明饮食不可过饥 ，冬瓜 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，海蜇等 。
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。西瓜 、橙子 、最好有一个是枸橼类的水果。
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，苋菜、芹菜、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。原料奶、洋葱 、黄油 、草莓、
建议量：每人每天3-6碗，福寿鱼 、一日则气少矣”之记载 ，半日则气衰，要想保证我们的生命活动正常地进行，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。墨鱼 、它的营养物质 ，一日则气少矣”之记载 ，馒头、例如番石榴 、