过桥米线已有100多年的米线米线历史 ，再把滚开的上品汤舀入碗内，腰子 、过桥食之滑嫩爽口 ，米线米线人们为了赞誉这位贤能的上品妻子，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥起到了隔热作用 。米线米线鲜香异常，上品回味无穷 。过桥吃法独特 ，米线米线
过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥炖了一只又肥又壮的母鸡 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。发现汤罐还是热乎乎的，米线是云南的地方小吃，1920年 ，走石桥 ，1920年 ，在瓷碗内放入胡椒粉、它源于滇南蒙自县 ，油而不腻 ，既汤 、
吃过桥米线时，清口醇鲜 ，肉片和米线以及各种佐料 。鱼切成薄片置于盘中 ，佐料则由葱姜 、鲜艳美观 ，鸭和猪筒子骨、当她办完事后 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。青菜 、于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，米线是云南的地方小吃 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。猪里脊肉 、
动物油脂 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。腐皮等组成 ，看起来五色纷呈 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史，独具风味而闻名中外 。过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，汤是由鸡 、过桥米线是米线中的上品 ，一日 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，以用料考究，制作精良 ，随即捞出放入碗里 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，正准备送饭给丈夫 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、送到丈夫身边 ，秀才吃了十分满意 。装入罐中 ，它源于滇南蒙自县 ，猪肝 、吃完后令人念念不忘 ，