11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，
4.盖上盖子 ，滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂 ，
9.放入黄酱和腐乳，骨炖沥去水 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁，防止糊锅 ，骨炖老幼皆宜 。红烧这样味道更浓 。排骨还要用勺子不停的不用搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，滴油的排
2.排骨放高压锅中，做出
5.煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
12.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
8.加入刚才炖排骨的汤，一定要用大火 ，再加入一勺白糖进去。
3.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，改大火收汁 。保留营养 。
10.倒入适量老抽 ，用高压锅煮30~40分钟。
6.排骨捞出来放炒锅中 。加适量水 。这两种调料是给排骨上色的 。
防止糊锅 。这是上色的关键 。7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。