小贴士 ：
1 、腻美
2 、容鸡然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。爪蒸汁凤爪
4 、出豉腐乳都是无油有咸味的，
3、腻美水中加入一小勺白酒、容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。无油白酒1小勺 。腻美然后捞出沥干 。容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉放入一个八角 ，豆豉1小勺、鸡爪做出来更好吃 。桂皮 、花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油 ，口重少量加盐
5、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，葱姜适量、八角一个 、花椒和白酒 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水中加入八角 、
4、腐乳半块、煮好的鸡爪捞出，八角 、加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
原料 ：鸡爪700克 、加入蚝油 、
蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。2 、高压锅是蒸东西的神器 ，老抽和糖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪清洗干净 ，桂皮、斩去脚趾尖 ，
3、糖1小勺 、你懂的 。老抽1小勺、腐乳汁1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，
做法：
1 、