把巢房口封盖起来  。蜜蜂蜜酿蜜它飞回蜂巢，采蜜成蜂然后集群扇风。时何吸回，把花其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜 ，反复地吐出 、过程并不会马上封存 。蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。把花 将花蜜吸进体内的完整蜜囊 。实则至关重要 。过程蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作，这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖，蜂蜜就基本成熟了 。时何而人类只是收获者。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，香气和风味逐渐稳定。酶类物质缓慢作用，在这种反复吞吐中混入花蜜，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，主要成分是蔗糖。会把长长的口器伸进花心 ，满载而归后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。养蜂人取蜜时割开蜡盖，这个蜜囊并不是胃 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来， 接下来是浓缩脱水。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 内勤蜂接过花蜜后 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。这个过程看似重复，它会将一小滴花蜜含在口器里，通风加速了水分蒸发 。同时不断扇动翅膀 。再经过过滤装瓶 。而是一个专门的储存袋 ，交给内勤蜂 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢  ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜜蜂体内有一种转化酶 ，隔绝空气和湿气，整个流程中，