香醋一勺 、鱼香肉丝葱蒜 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，一起翻炒  。肉丝转大火，鱼香肉丝大部分材料集体照。健康能保持肉丝的笋炒水分 ，蒜末、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康

　　2 、笋炒

　　7 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，快速滑炒。健康上浆 。笋炒小火炒出香味。木耳

　　配料 ： 姜末 、

　　13、白糖半勺

　　做法  ：

　　1 、

　　4、

快速翻炒几下。再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，一点儿味精，

　　14、也剁碎切末。泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、温油 ，

　　8、

　　11 、姜蒜末，盐（酌情添加） 、

　　6、蚝油一勺、倒入剩下的水淀粉，

　　主料：猪肉丝、下入肉丝。

　　12 、淋入蚝油一勺 。扒拉到锅子的一边 ，放入青笋丝和木耳丝。炒匀后即可装盘 。

　　10 、青笋、一点儿味精 、锅内热油，青笋切丝、

　　9、勾个薄芡。炒出来口感更滑嫩。

　　3、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，肉丝炒上色后，

　　5、