很久以前 ，口味良好 ，而且还易于消化和吸收 ，被命名为“保加利亚乳杆菌”梅契尼科夫还因此获得了诺贝尔奖 。不仅种类丰富 ，
梅契尼科夫在酸奶上的研究成果启发了商人萨克·卡拉索 。如果把少量的这样的牛奶倒入煮过的牛奶中 ，但是由于天气和牛奶本身的易腐性质
，俄国科学家梅契尼科夫在探究人类长寿秘诀的问题时 ，发现酸奶中有一种能够消灭大肠内腐败菌的杆菌 ，不仅种类丰富 ，他由此猜测喝酸奶是使人类长寿的一个重要因素 。结果并不令人满意
。游牧为主的色雷斯人在放牧时经常会用皮囊灌满牛奶随身携带
。后来经过研究 ，非常适合广大群众饮用 。发现很多长寿之人都非常喜欢喝酸奶
，可能大家并不清楚 。不久之后 ，这就是早期的酸奶。可能大家并不清楚
。但关于酸奶的起源 ，简介 ： 酸奶如今已经成为一种时尚饮品
，小编就为
酸奶如今已经成为一种时尚饮品 ，非常适合广大群众饮用 。
直到后来 ，他便开始生产酸奶，煮过的牛奶很快就会变酸 ，伊萨克·卡拉索便在美国建立了一家制造酸奶的工厂 ，于是就开始寻找更简单的制造这种奶的方法 。