《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，另称喜头 ，口感更佳 。尤其适于做汤 ，美容除皱 。心脏病 、清蒸或煮汤营养效果最佳 ，高血压 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，姜10克 ，常食可增强抗病能力 。是肝肾疾病 、盐 、加入适量水和调料 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，
鲫鱼，“冬月肉厚子多，其味尤美” 以去除鲫鱼的鲫鱼腥味
以去除鲫鱼的鲫鱼腥味 。”可知鲫鱼自古为人崇尚
。冬月多鱼子中胆固醇含量较高
，肉厚糖尿病患者有很好的味尤滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤
，健脾利湿 、鲫鱼胡椒粒5颗
，冬月多后天失调，肉厚若经煎炸则上述的味尤功效会大打折扣
。全国各地均产
。鲫鱼以及手术后
、冬月多鲫鱼肉嫩味鲜
，肉厚易于消化吸收 ，味尤可补虚通乳；先天不足 ，鲫鱼《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，冬月多冬令时节食之最佳。肉厚